Cila është mënyra më e lehtë për t’i ruajtur siç duhet qepët në kuzhinën tuaj?

Qepët janë një përbërës thelbësor në çdo kuzhinë, por shumë njerëz nuk dinë si t’i ruajnë siç duhet.

Nëse fillojnë të mbijnë, të zbuten ose të zhvillojnë myk, kjo është një shenjë se nuk po i ruani siç duhet ose se po i ruani në vendin e gabuar.

Ruajtja e duhur e ushqimit do të thotë shumë në kuzhinë, jo vetëm për bananet dhe patatet, por edhe për zgjatjen e afatit të ruajtjes së qepëve. Shumica e njerëzve i mbajnë qepët në frigorifer, së bashku me perime të tjera, por ky nuk është vendi më i mirë.

Eksperti Jerry James Stone ka zbuluar një metodë të provuar për t'i mbajtur qepët të forta dhe të freskëta, jo të buta.

"Nëse i ruani qepët siç duhet, ato mund të zgjasin deri në gjashtë muaj. Gjëja më e rëndësishme është të mos i mbani kurrë në frigorifer sepse aty do të prishen dhe do të zbuten", shpjegoi ai.

Arsyeja është se i ftohti dhe lagështia e frigoriferit nuk janë të përshtatshme për qepët, pasi ato kërkojnë kushte krejtësisht të ndryshme. Si rezultat, ato thithin lehtësisht lagështinë dhe shpejt zbuten dhe prishen në frigorifer. Përjashtim bëjnë qepët e qëruara dhe të grira, të cilat duhet të ruhen në frigorifer.

"Shmangni sirtarët e mbyllur dhe unë rekomandoj ta mbani në një qilar ose diku me shumë ajër. Ventilimi është çelësi në të gjithë këtë sepse vetë qepët lëshojnë lagështi", pohon Jerry.

Një këshillë shtesë është që të mos i ruani kurrë qepët pranë patateve sepse ato lëshojnë lagështi, gjë që përshpejton mbirjen e patateve.

Përveç kësaj, nëse blini qepë në qese plastike, duhet t'i nxirrni sepse plastika ruan lagështinë dhe kontribuon në formimin e mykut.

Që të qëndrojnë të freskëta, qepët duhet të "marrin frymë", kështu që është mirë t'i ruani në një qese rrjete ose shportë, ku ajri qarkullon lirshëm.

Për ruajtje afatshkurtër, mjafton ta vendosni në një enë në banakun e kuzhinës ose në një dollap, por për ruajtje afatgjatë, një vend i freskët, i thatë dhe i errët si bodrum ose garazh, ku nuk ka dritë të drejtpërdrejtë, është ideal. /Telegrafi